Welbilt, Inc. agiert weltweit als Unternehmen für gewerbliche Gastronomieausrüstung.
Das Unternehmen nutzt eine vollständige Palette von Geräten, die in der Lage sind, in den Kategorien heiß und kalt zu lagern, zu kochen, warmzuhalten, anzuzeigen, auszugeben und zu servieren.
Das Unternehmen entwirft, produziert und liefert erstklassige Geräte für den globalen gewerblichen Gastronomiemarkt, die von gewerblichen und institutionellen Gastronomiebetreibern genutzt werden, darunter Full-Service-Re...
Welbilt, Inc.
agiert weltweit als Unternehmen für gewerbliche Gastronomieausrüstung.
Das Unternehmen nutzt eine vollständige Palette von Geräten, die in der Lage sind, in den Kategorien heiß und kalt zu lagern, zu kochen, warmzuhalten, anzuzeigen, auszugeben und zu servieren.
Das Unternehmen entwirft, produziert und liefert erstklassige Geräte für den globalen gewerblichen Gastronomiemarkt, die von gewerblichen und institutionellen Gastronomiebetreibern genutzt werden, darunter Full-Service-Restaurants, Schnellrestaurants (QSR-Ketten), Hotels, Resorts, Kreuzfahrtschiffe, Caterer, Supermärkte, Tankstellen, Krankenhäuser, Schulen und andere Institutionen. Das Unternehmen vertreibt seine Produkte in jedem seiner geografischen Segmente, den Amerikas, EMEA und APAC, über ein globales Netzwerk von über 5.000 Distributoren, Händlern, Einkaufsgruppen und Herstellungsvertretern (einzeln und gemeinsam als „Vertriebspartner“ bezeichnet).
Das Portfolio der Produktmarken des Unternehmens umfasst Cleveland, Convotherm, Crem, Delfield, Frymaster, Garland, Kolpak, Lincoln, Manitowoc Ice, Merco, Merrychef und Multiplex. Diese Produktmarken werden von drei Service-Marken unterstützt: FitKitchen, dem integrierten Küchensystemgeschäft; KitchenConnect, dem digitalen cloudbasierten Anwendungsangebot des Unternehmens; und KitchenCare, dem Aftermarket-Teile- und Servicegeschäft des Unternehmens. Durch diese Aktivitäten bietet das Unternehmen seinen Kunden ein vollständiges Portfolio an Produkten, Plattformen und Lösungen, die speziell auf die Bedürfnisse der Kunden des Unternehmens zugeschnitten sind, um die Markenloyalität zu fördern und hohe Kundenzufriedenheit zu gewährleisten. Mit dem hauseigenen kulinarischen Personal und qualifizierten Ingenieuren ist das Unternehmen auch in der Lage, innovative Lösungen zu entwickeln und sein Produktangebot an die sich entwickelnden Menüoptionen und strategischen Pläne seiner Kunden anzupassen, was dazu beiträgt, die Kundenbeziehungen des Unternehmens weiter zu stärken.
Märkte
Die globale Präsenz des Unternehmens positioniert es, vom Wachstum sowohl in entwickelten als auch in Schwellenländern zu profitieren, da das Unternehmen eine vollständige Palette von heißem und kaltem Gastronomieprodukten, -systemen und -dienstleistungen in mehr als 100 Ländern verkauft.
Das Unternehmen gliedert sein Geschäft in drei geografische Unternehmenssegmente: Amerikas, EMEA und APAC. Das Segment Amerikas umfasst die Vereinigten Staaten (USA), Kanada und Lateinamerika. Das Segment EMEA besteht aus Märkten in Europa, einschließlich Nahost, Russland, Afrika und den GUS-Staaten. Das Segment APAC besteht hauptsächlich aus Märkten in China, Indien, Australien, Südkorea, Singapur, den Philippinen, Japan, Indonesien, Malaysia, Thailand, Hongkong, Taiwan, Neuseeland und Vietnam.
Strategie
Das Unternehmen beabsichtigt, den Umsatz organisch mit seinem erstklassigen Portfolio an Gastronomiegeräten und einem integrierten Küchenlösungsansatz zu steigern.
Das Unternehmen strebt danach, potenzielle Ziele für Übernahmen und Partnerschaften zu identifizieren, zu analysieren und zu bewerten, um in neuen Märkten präsent zu sein, sein Produktangebot zu ergänzen oder Technologien zu erwerben, die in seinem bestehenden Produktportfolio genutzt werden können.
Produkt- und Serviceportfolio
Das Unternehmen bedient seine Kunden mit einem ergänzenden Markenportfolio, das unter einem Unternehmen integriert ist. Die Fähigkeiten des Unternehmens im Bereich der gewerblichen Gastronomieausrüstung umfassen Lagerung, Kochen, Warmhalten, Anzeigen, Ausgeben und Servieren von Technologien. Die Breite seines Portfolios ermöglicht es dem Unternehmen, die Bedürfnisse ganzer gewerblicher Küchen zu erfüllen und der wachsenden Nachfrage der Welt nach außerhalb des Hauses zubereiteten Speisen gerecht zu werden, einschließlich des jüngsten Wachstums von „Geisterküchen“, die professionelle Kochanlagen für die Zubereitung von nur für die Lieferung bestimmten Mahlzeiten sind, was es Restaurants ermöglicht hat, schnell Lieferdienste für ihre Kunden zu starten.
Die Gastronomiegerätemarken des Unternehmens umfassen Folgendes in jeder seiner Produktkategorien:
Lagerung: Das Unternehmen entwirft, produziert und verkauft gewerbliche aufrechte und unterbaufähige Kühlschränke und Gefrierschränke, Schockfroster, Schockkühler und Cook-Chill-Systeme unter dem Markennamen Delfield. Das Unternehmen produziert modulare und vollständig montierte Kühl- und Gefrierschränke sowie vorgefertigte Kühl- und Gefrierpanels für den Einsatz beim Bau von gekühlten Lagerräumen und Umgebungssystemen unter dem Markennamen Kolpak.
Kochen: Das Unternehmen verkauft traditionelle Öfen, Kombiöfen, Konvektionsöfen, Durchlauföfen, Schnellkochöfen, Herd- und Grillprodukte unter den Markennamen Convotherm, Garland, Lincoln, Merrychef und anderen. Das Unternehmen vermarktet Fritteusen und Fritiersysteme hauptsächlich unter dem Markennamen Frymaster und seine Dampfausrüstung unter der Marke Cleveland.
Warmhalten und Anzeigen: Das Unternehmen entwirft, produziert und verkauft eine Reihe von Cafeteria- und Buffetausrüstungsstationen, Behältern, Boxen, Warmhalteschränken, Warmhaltern, Anzeige- und Delikatessenkästen sowie isolierten und gekühlten Salat- und Speisebars. Das Unternehmen vermarktet seine Ausrüstungsstationen, Kästen, Speisebars und Speiselinien unter den Markennamen Delfield, Merco und anderen.
Ausgeben und Servieren: Das Unternehmen produziert Getränkespender, gemischte Eismaschinen, Eis-/Getränkespender, Bierkühler, Postmix-Ausgabeventile, Geräte für den Hinterzimmerbereich und Komponenten für das Unterstützungssystem sowie verwandte Geräte für den Einsatz durch QSR-Ketten, Tankstellen, Abfüllbetriebe, Kinos, die Softdrink-Industrie und andere. Das Unternehmen entwirft, produziert und verkauft Eismaschinen unter den Markennamen Manitowoc und anderen. Das Unternehmen verkauft seine Kaffeeausrüstung unter der Marke Crem und andere Getränkeprodukte unter den Marken Multiplex und Manitowoc.
Die Gastronomiegerätemarken des Unternehmens werden durch die folgenden Serviceangebote über das gesamte Portfolio ergänzt:
FitKitchen: Das Unternehmen produziert Küchensysteme und -lösungen für seine Kettenkunden, die die Nutzung des Küchenraums seiner Kunden durch die Einführung und Vorteile seines Marken-, Produkt- und Technologieportfolios optimieren. Die Absicht von FitKitchen besteht darin, maßgeschneiderte Lösungen bereitzustellen, die den Küchenplatz reduzieren und die Geräte in der richtigen Größe anbieten.
KitchenConnect: Die KitchenConnect-fähigen Produkte des Unternehmens umfassen die Option zur Datenüberwachung, die dazu gedacht ist, das Menümanagement durch die Interaktion von Menüs und Geräten zu erleichtern. Diese Produkte bieten eine Betriebserfahrung, die einen kollaborativen und agilen Service ermöglicht, der durch Just-in-Time-Wartung unterstützt wird. Dies reduziert Ausfallzeiten, optimiert den Energieverbrauch und verbessert die Reaktionszeit des Service.
KitchenCare: Das Unternehmen bietet eine breite Palette von Dienstleistungen und Aftermarket-Teilen an und verwaltet ein umfassendes werkseingetragenes Servicenetzwerk, das eine ordnungsgemäße Installation und Inbetriebnahme, vorbeugende Wartung, Aftermarket-Teileversorgung und maximale Betriebszeit der Geräte auf allen seinen Produkten gewährleistet.
Der Fokus des Unternehmens liegt darauf, eine erstklassige vernetzte Betriebserfahrung durch ein branchenführendes digital verbundenes Angebot zu schaffen. Zu den Schlüsselprodukten im Zusammenhang mit dieser Strategie gehören:
Digitalisierung und Konnektivität
KitchenConnect 3.0 - Die offene Cloud-Lösung des Unternehmens für die gewerbliche Gastronomie bietet einen Überblick über das Menü des Betreibers, die zubereiteten Produkte, die Spitzenzeiten der Produktnachfrage, die Produktverwendung und die Wartungsdiagnosen, was die Betriebseffizienz verbessert, die Ausfallzeiten der Geräte reduziert und die Lebensmittelqualität durch die Echtzeitvisualisierung von Betreiberdaten erhöht. Das Unternehmen fügt KitchenConnect häufig neue Funktionen und Fähigkeiten hinzu, basierend auf den Benutzerbedürfnissen und -erfahrungen, da das Unternehmen sich auf kontinuierliche Verbesserung des digitalen Erlebnisses seiner Geräte konzentriert.
Gemeinsame Controller-Plattform - Durch die Einführung von „Born Digital“ als neuen Standard für die Produkte des Unternehmens bietet unsere gemeinsame Controller-Plattform eine gemeinsame Benutzeroberfläche zur Steuerung der Geräte auf konsistente Weise in jedem unserer Geräteangebote, was eine einfache Bedienung auf Betreiberebene und reduzierte Schulungsanforderungen für die Arbeitskräfte ermöglicht. Die gemeinsame Controller-Plattform stellt auch eine Verbindung zu KitchenConnect und der breiteren Systeminfrastruktur des Kunden her. Dies verbessert die Geräte des Unternehmens als eine der benutzerfreundlichsten im gewerblichen Gastronomiesektor. Die Verwendung eines einzigen Benutzeroberflächengeräts für alle Marken nutzt das kombinierte Volumen über alle Marken hinweg und reduziert die Anzahl der erforderlichen Lieferanten.
KitchenConnect Virtual Oil Quality Sensor - Der virtuelle Ölqualitätssensor basiert auf künstlicher Intelligenz und ist darauf ausgelegt, ein prädiktives Modell zu erstellen, das zur Überwachung der Qualität des Kochöls in den Geräten des Unternehmens verwendet wird und die Betreiber darüber informiert, wann das Öl entsorgt werden soll, was das „Entsorgungs-Dilemma“ beseitigt und zu einer verbesserten Lebensmittelqualität und Kundenzufriedenheit führt. Diese Technologie ersetzt herkömmliche Ölsensorhardware, die oft anfällig für Ausfälle ist, was zu erhöhten Ausfallzeiten führt.
Weitere wichtige Produkte und Produktupgrades, die 2021 eingeführt wurden, sind:
Garland XHP Broiler - XHP (Extra High Performance) ist eine neue robuste Plattform für Tischgrillgeräte, die die patentierte Synergy-Technologie verwendet. Der XHP Broiler revolutioniert die Branche mit seinem hohen Leistungsvermögen und seinem energieeffizienten Design, das es Kunden ermöglicht, (Fleisch, Fisch und Gemüse) schneller zuzubereiten, während bis zu 50 % weniger Gas als ein herkömmlicher Holzkohlegrill verwendet wird. Mit einem neuartigen Gasbrenner und einem Wärmeverteilsystem, bei dem Luft mit Gas gemischt, entzündet und unter das Essen gewirbelt wird, wird eine gleichmäßige ultrahohe Wärmeleistung erzielt. Die Intensität der Hitze führt dazu, dass beim Kochen Nebenprodukte verdampfen, was den Lebensmitteln mehr Geschmack verleiht und den täglichen Reinigungsaufwand erheblich reduziert.
Convotherm Maxx Pro - Aufbauend auf dem erfolgreichen Start von Convothem Maxx im Jahr 2020, führt Maxx Pro neue Technologien in das führende Portfolio von Convotherm-Tischgeräten ein. Der neue Maxx Pro behält die erstklassige Kochleistung und Funktionsvielfalt von Convotherm Maxx bei, enthält aber zusätzlich LED-Beleuchtung der Kochkammer, eine dreifach verglaste energiesparende Glastür und einen neuen 10-Zoll-Welbilt-Common-Controller.
Manitowoc Galileo - Diese CrystalCraft Premier Untertheken-Eismaschine produziert klare individuell geformte 1,5-Zoll-Eiswürfel, die langsam schmelzen und speziell für den Einsatz mit Whiskeys und handgefertigten Premium-Cocktails entwickelt wurden. Das Produkt wurde von der National Restaurant Association als Gewinner des Kitchen Innovations Award 2021 ausgezeichnet.
Delfield SMART - Die neue Smart-Reihe von Delfield-Geräten soll verbesserte Kundelösungen für Servierlinien im Frontbereich in verschiedenen Marktsegmenten bieten, darunter Schulen, Hochschulen und Universitäten, Casinos, Unternehmen und Industrie sowie Gesundheitseinrichtungen. Um dies schneller auf den Markt zu bringen, werden verschiedene Teile des Portfolios im Laufe der Zeit auf den Markt gebracht, darunter verbesserte Flexishield, FlexiWell Gen2, erweiterte Induktionsangebote, AutoFill-Optionen, FlexiTop, Getränkekühler und Ozon-Sanitierung.
Lincoln 2424 - Das neue 2424 ist das erste Modell einer neuen Familie von Premium-Gas-/Elektro-Förderband-Impingeröfen von Lincoln. Dieses touchscreengesteuerte kompakte Gerät bietet eine hohe kulinarische Leistung, Benutzerfreundlichkeit, Zuverlässigkeit, Reinigung und Wartungsfreundlichkeit. Der 2424 ist das mittelgroße Modell innerhalb dessen, was das Unternehmen als ein neues und erweitertes Produktangebot erwartet, das in den kommenden Jahren auf den Markt gebracht werden soll.
Garland DSG2 - Der neue DSG2 basiert auf dem Garland Double-Sided-Grill. Der DSG2 umfasst „Active Compression“, den neuen 7-Zoll-Welbilt-Common-Controller und verbesserte Zuverlässigkeit vor Ort. Active Compression ist eine neue Funktion, die es dem Rezept (gespeichert auf dem Controller) ermöglicht, die Gleichmäßigkeit und die Menge der beim Kochen auf das Essen ausgeübten Kompression präzise zu steuern, was zu verkürzten Kochzeiten und verbesserter Lebensmittelqualität führt.
Merco Flow-Thru Order Pickup Locker - Die neue OrderHQ-Serie von Gastronomieschließfächern begegnet den größten Herausforderungen beim Abholen von Bestellungen durch die Kunden des Unternehmens, indem sie den Arbeitsaufwand der Mitarbeiter reduziert, den Kunden ein schnelles, kontaktloses Erlebnis bietet und neue Daten zur Optimierung der Abholprozesse bereitstellt.
FilterQuick 120 - Das Produkt wurde von der National Restaurant Association als Gewinner des Kitchen Innovations Award 2021 ausgezeichnet. Automatische Filterfritteusen wurden häufig bei Tiefkühl-zu-Fritteuse-Produkten eingesetzt, die deutlich weniger Sedimente erzeugen. Das schwere nasse Sediment, das beim Kochen von Hähnchen mit Knochen entsteht, war von einem manuellen Filtrationsprozess abhängig. Durch die Verwendung mehrerer Rücklaufanschlüsse zur Lenkung des Spülens von Sedimenten hat Frymaster eine große Fritteuse entwickelt, die in der Lage ist, schwere Sedimente automatisch zu filtern. Darüber hinaus nutzte der FilterQuick 120 die Fähigkeiten des Touchscreen-Controllers des Unternehmens und die automatische Internetverbindung, um die Betriebsabläufe der Fritteuse zu vereinfachen.
Ingenieurwesen, Forschung und Entwicklung
Das Unternehmen hatte Gesamtingenieurskosten in Höhe von 49,5 Millionen US-Dollar im am 31. Dezember 2021 endenden Jahr, darunter Forschungs- und Entwicklungskosten in Höhe von 42,5 Millionen US-Dollar.
Kunden und Vertriebskanäle
Die Endkundenbasis des Unternehmens besteht aus einer Vielzahl von Gastronomieanbietern, darunter Full-Service-Restaurants, QSRs, Hotels, Resorts, Kreuzfahrtschiffe, Tankstellen, Einzelhandelsgeschäfte, Supermärkte, Freizeit- und Kongressanlagen, Gesundheitseinrichtungen, Schulen und Universitäten sowie vielen anderen Gastronomiebetrieben (zusammen „Endkunden“ genannt). Die Endkunden des Unternehmens reichen von großen multinationalen Kettenbetreibern bis zu unabhängig geführten Einrichtungen.
Das Unternehmen vertreibt seine Produkte über eine Vielzahl von Vertriebskanälen. Das Vertriebsnetz des Unternehmens umfasst ein umfangreiches Netzwerk von Vertriebspartn
Das Analystenkursziel zeigt auf einen Blick die Mindest-, Höchst- und Durchschnittserwartung der Analysten.
